Costela na brasa: tradição limeirense
A costela na brasa é um dos pratos mais tradicionais das churrascarias rurais do interior paulista. O preparo lento — entre 8 e 12 horas em fogo de chão ou brasa — extrai textura desfiando à garfada e o sabor característico do corte. Em Limeira, o eixo das estradas municipais LIM concentra parte importante das casas de costela do município, atendendo público da cidade e visitantes de Piracicaba, Cordeirópolis e Iracemápolis.
Os pratos típicos do ramo combinam costela, cupim, mandioca cozida e frita, vinagrete tradicional, arroz branco e tropeiro, polenta frita e farofa. Algumas casas também servem linguiça artesanal, frango caipira e galinhada como complementos ao churrasco principal.
Onde fica
O restaurante fica em negócios em Bairro do Tatu, na Estrada Municipal LIM 353, na zona rural a oeste de Limeira.
Horário de funcionamento
- Quarta a Quinta: 11:00 às 15:00
- Sexta: 11:00 às 15:00 / 19:00 às 23:00
- Sábado: 11:00 às 15:30 / 19:00 às 23:00
- Domingo: 11:00 às 16:00
- Segunda e Terça: Fechado
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